Před tím, jsme ještě na konci května zrealizovali první event, který si objednalo Velvyslanectví České republiky v Phnom Penhu, která uspořádala setkání kambodžských absolventů, kteří studovali v minulosti v Československu a v České či Slovenské republice. Oslovení Velvyslanectví České republiky a nabídka napéct česko-slovenské pečivo na tuto akci, bylo to pro nás velmi potěšující a zároveň symbolické, jelikož se jednalo o naši první zakázku, který tento pekárenský projekt dostal. Více o této akci se můžete dočíst i na stránkách Ministerstva zahraničních věcí České republiky, kde taktéž jsou zveřejněné fotografie. Absolventi českých a československých univerzit se po roce opět setkali, aby zavzpomínali na studentská léta | Velvyslanectví České republiky v Phnompenhu (mzv.cz). Na základě výše uvedené objednávky, připravit 100 balíčků po 2 kusech pečiva, jsme si nejprve připravili domácí mangovou marmeládu a následně napekli 100 kusu moravských koláčů (poznámka: tato marmeláda ve zdejších podmínkách připomíná meruňkovou) a 100 kusů makových loupáčků. Pečivo chuťově zavedlo i bývalé absolventy do Československa či České či Slovenské republiky. Každý balíček byl převázán „trikolorou“ v Česko – Slovenských barvách; červeno-modro-bílým provázkem, který děti vyrobili v sirotčinci.
V současné době děti - mladí dospelí, prodávají pečivo po své výuce, střídají se a to dle zájmu a časových možností. Do prodeje se na základě vlastní iniciativy zapojují velmi aktivně i děti z místní komunity, kde se pekárenský projekt nachází. Tyto děti pocházejí převážně z rodin, kde je někdo prodavačem na ulici a tak mají k prodávání z praktického pohledu blízko a sekundárně nám zaučili děti z House of Family v oblasti prodeje. Od Júla do Novembra je v Kambodži intenzivnější období dešťů, především odpolední a večerním čase, a tak nám mnohdy v tyto dny komplikuje prodej déšť. Pro tuto situaci jsme oslovili i kavárny a pečivo dodáváme i do některých z nich. Těšíme se však společně s dětmi, až bude po tomto období dešťů a využijeme slunečných odpoledních a podvečerních časů např. na pravidelných prodejích na tržišti v parku, či na river side u řeky Mekong.
Pekárenský projekt však už v Septembri začíná plnit moji další vizi a to v kontextu, že by měl dodávat pečivo 2-3 x do týdne do sirotčince na snídani, či jako dezert k víkendovému obědu či večeři. Velmi nás těší, že i tato vize se již začíná naplňovat a děti sami sobě a mladším dětem, kteří do pekárny nechodí, napečou pečivo. V Septembri pekárna také uvedla do svého portfolia nabídky i nový druh pečiva a to muffiny a tak máme v nabídce čokoládové, oříškové, banánové. Postupně se nám provoz rozšiřuje a proto zvažujeme společně s vedením Nadací Pomoc druhému přestěhování do větších pronajatých prostor.
Celkově bych chtěla vyjádřit velké poděkování a vděčnost za sponzorování ze strany Nadace pomoc druhému, jelikož bez ní by spuštění tohoto projektu ve formě sociálního podnikání nebyl možný. Těším se, až budeme moc přivítat vedení této nadace osobně v Kambodži.
Monika Nová